新ビール「ICHI」8/11（金祝）リリース！
大森山王ブルワリー、新ビール「ICHI」を8/11(金)より、発売いたします。
今回の「ICHI」は、JTさん、蒲田切子さんとのコラボビールです。
昨年末に大田区商店街連合会さんよりコラボ企画のお話をいただき、大田区を表せる何かができないかということで、我々大森山王ブルワリーは蒲田の歴史を調べることにしました。
調べている中で、2023年はちょうど関東大震災から100年だということ、大森も蒲田も震災をきっかけに、新たにまちが進化していったという意味で共通点を感じました。
大森はこれまでいろいろなビールで表現していたように文学、蒲田は黒澤タイプライターや高砂香料（今のアロマスクエア）そして、松竹蒲田撮影所などどちらかと言うと商業、それぞれ形は違えども、共に未来を信じて、夢を見て、作品を作り続ける人たちが集まるまちだったんではないだろうか？
そんな両町は、今は目に見えない、たくさんのつながりがあったのではないだろうか？ 蒲田と大森、見えるようで見えない1本の線がある気がしました。
そして、何よりも関東大震災後、どちらのまちも強い意志で1からやりなおしたんではないだろうか。
僕らはいつでも1から始められる。
だから今こそどんなに小さくてもなにか1つ始めてみないか？
そんな思いをこのビールに込めました。
それを古さ（歴史）から学ぶということで、“ 歴史の古いビール ” という意味がある「アルト」を今回の「ICHI」のスタイルとしました。
また、コラボということで、タバコの香りに合わせてシトラ（柑橘系ホップ）の特徴を出し、IPAほどガツンとした香りにはならないので、切子グラスとの相性も良いのではと味の設計をしました。
発売日は8/11（金祝）、Hi-Time店頭に並びます！
大森山王ブルワリーは先日7月26日に活動4周年を迎え、この8月から新拠点に移転し、新たなスタートを切りました。
その新拠点のお披露目も兼ねて8/11（金祝）・8/12（土）に開催するスペシャルパーティーでも、「ICHI」をお楽しみいただけます。
大森山王ブルワリーとしても、新たな1をはじめるタイミング。
「ICHI」を片手に乾杯しながら、1から先の話ができたら、嬉しいです。
「アルト」の説明
ドイツのデュッセルドルフ発祥の『アルト』。
色合いはブラウンでモルトの風味も感じるが、後口はスッキリ。 アルコール度数もそんなに高くないので、お酒が苦手な人でも割と飲みやすい。 アルトとはドイツ語で「古い」という意味。上面発酵で造られるアルトが、下面発酵と呼ばれるビールができる前から作られていたので、歴史が古いことを表している。
